Cambio della guardia inatteso in uno degli stellati Michelin di Milano, a darne notizia Paolo Marchi (l’inventore dell’evento Identità Golose, uno che i cuochi li conosce bene), dalle colonne del suo blog.
Al posto di Andrea Berton, secondo i rumors, dovrebbero arrivare i fratelli Chicco e Bobo Cerea, altri chef stellati (Ristorante da Vittorio alle porte di Bergamo), noti al pubblico dei ristoranti top.
I fratelli Cerea, inoltre, proprio oggi, inizieranno la collaborazione con il ristorante The Cube (per maggiori dettagli https://faremilano.wordpress.com/2011/12/06/ristorante-the-cube-a-milano-dal-1912-al-26-aprile-2012/) e, dunque, qualora l’indiscrezione fosse confermata, si troverebbero a cucinare in due posti diversi a pochi metri di distanza.
Seguiranno aggiornamenti su questo avvicendamento che, se confermato, avrebbe del clamoroso proprio per il modo repentino in cui si starebbe consumando (il sito del ristorante Trussardi alla Scala menziona ancora lo chef Berton).
Kevin John Carones – faremilano@gmail.com
Faremilano 
Reblogged this on i cittadini prima di tutto.