Lo chef Umberto Vezzoli, conosciuto dagli spettatori del piccolo schermo per la trasmissione “dolce & salato”, su Alice Tv, sarà il nuovo cuoco del ristorante Basement, ci troviamo in pieno centro a Milano, esattamente in Via Giulini n.6 (ubicato al piano seminterrato, da qui, il nome), a pochi passi da Via Dante e da Piazza Affari.
Tra i soci del locale, entrerà, con una quota di minoranza, il proprietario del “Bagno Piero” di Forte dei Marmi Roberto Santini, volto noto a tanti milanesi, in trasferta in Versilia nel mese di agosto.
Le intenzioni di Santini sono quelle di proporre un menù di qualità a prezzi contenuti, con un mix di piatti che attingono alla cucina toscana, come i tordelli ripieni di carne e la mortadella della Versilia.
Mancano ancora pochi giorni alla inaugurazione del locale, ecco il sito dello chef lombardo dove trovare, fra l’altro, il curriculum, le esperienze culinarie, le ricette e il blog collegato: http://www.nonsolocuisine.com/.
Kevin John Carones – faremilano@gmail.com
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